服务明星-餐饮全体

 5月2日一早，早餐厅客人向餐厅员工询问到是否有低油低盐低碘的餐品供应，要在这里住一段时间，对饮食有特殊要求。员工在得到这一消息后，将信息反馈至餐饮总监戴礼丽，戴总一早便查到客人信息，原来客人是从5月1日住住到5月8日，为了照顾到特殊客人的需求，戴总致电客人询问情况，客人非常焦虑，经过一番了解，知道客人是从外地来省立医院做放疗的，因妻子身患甲癌，对饮食有着特殊的严格要求，已联系周边好多餐厅，都无法满足要求，早餐时候，便抱着试一试的心情，看看大酒店能否满足膳食要求。没想到电话就打来了，考虑到膳食配合治疗的重要性，又考虑到劳动节期间酒店的经营忙碌，戴总向客人提出了一个妥善的解决方案，客人自备符合自身膳食要求的食材与调料，餐饮协助完成制作，确保客人入住期间的饮食要求，也保证酒店的正常接待。就这样，与客人达成共识，每天中午10:30左右客人把食材交到三楼吧台，由服务人员亲自送到厨房，交代客人的特殊需求。节日期间比较忙碌，餐厅服务人员都很主动的协助食材清洗，等厨房做好饭菜并进行打包，提前联系好客人，送至省立医院，交至客人手中。就这样每天不厌其烦的精心照料，每一天每一餐的交待，餐饮全体员工付出了比平时更多的精力与呵护。

餐饮部每一位家人的用心服务、接待，赢来了客人的一封感谢信，透过这封通过邮箱发来的字字箴言的感谢信，我们明显感受到了客人在酒店真的有了家的感觉，肺腑之言胜过千言万语，这是对餐饮全体家人的极大认可，是对黄山大厦品牌的极大信任，通过病友间的传递，为黄山大厦口碑再添砖瓦。同时客人在酒店退房时还说到，以后来合肥就住黄山大厦城市酒店，在这里，我体会到了家的温暖。